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um seine Komplexität
Auch zu milden Käsesorten und Gorgonzola
Weinberge von Alberese – hauptsächlich Sand und Schlick
gekochtes oder gebratenes Fleisch und gereifter Käse
wo auch die malolaktische Gärung stattfindet
Asili Barbaresco Riserva 2020 DOCG Barbera / Barbera d'Alba / Barbera d'Asti um seine KomplexitätDer Wein Intensive und komplexe Weine, grosse Raffinesse und Rasse, viele Noten von roten Frchten. Weingut Via Torino, Barbaresco, Asili mit Sd Swest Ausrichtung. Kalkhaltiger Kalkstein mit sandigen Adern. Vinifikation Fermentation bei 30 C, Hautkontaktzeit 28 Tage, malolaktischer Prozess abgeschlossen. Alterung: 36 Monate in grossen Eichenfssern und 8 Monate in Flaschen. Trinktemperatur 16 18 C. Trinkreife In den nchsten 15 Jahren. Empfehlung Passend
