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Die vergleichsweise jungen Cabernet-Stöcke von 15-25 Jahren sorgen für Spannung und Kraft im Rotwein
Der lange Abgang prägt den Eindruck zusätzlich
Am Gaumen spielen sich zunehmend die Zitrusfrüchte in den Vordergrund und eine opulente Säurestruktur führt das Genussmoment gekonnt in den enorm langen Abgang hinein
heller Geflügelküche
gebackenem Obst oder kräftigem Käse
Alain Jaume Rasteau Les Valats 2023 bib Die vergleichsweise jungen Cabernet-Stöcke vonDer Les Valats 2023 aus Rasteau ist ein kraftvoller, sonnenverwhnter Rotwein mit Tiefe und Wrze. In der Nase dominieren reife dunkle Beeren, Schwarzkirsche, getrocknete Kruter und feine Schokoladennoten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und strukturiert, mit seidigen Tanninen, satter Frucht und einer angenehmen Frische, die dem Wein Ausgewogenheit und Trinkfluss verleiht. Ein klassischer Rasteau mit Charakter, Charme und mediterraner Ausdruckskraft.
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