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Knife type: Meat cleaver
Model: GSF-17
Handle material: Macassar ebony
Blade type: Tako hiki (octopus knife)
Unlike the Yanagiba
Global GS-10R Weichkäsemesser 14cm 17.5cm Knife type: Meat cleaverHersteller: Global Modell: GS 10R Messertyp: Weichksemesser, Mikrozahnung, durchbrochene Klinge mit Zinken Klingenlnge: 14cm Klingenmaterial: CROMOVA 18, rostfrei, 57 58 HRC, gestanzt Griffmaterial: Edelstahl, gefllt mit Sand Verwendungszweck: Das GS 10R eignet sich hervorragend fr das Schneiden von Weichkse. Aufgrund der durchbrochenen Klinge bleibt das weiche Innere des Kses nicht auf der Klinge haften. Mit den Zinken kann man den Kse servieren.
